Con Coop e Accenture all'Expo nel supermercato del futuro

Accenture ha collaborato con Coop per realizzare il Future Food District, nuovo concetto di supermercato che integra gli spazi dedicati ai consumatori e la tecnologia per un'esperienza di acquisto innovativa. Il visitatore sperimenta un digital journey, interagisce coi prodotti e visualizza informazioni attraverso touchpoint. Un esempio pionieristico dell'esperienza che tra 3-5 anni potremo vivere recandoci a fare la spesa

5 maggio 2015 - Prende vita al Future Food District all'interno di Expo il ‘supermercato del futuro’ realizzato per Coop da Accenture, sulla base delle teorie di Carlo Ratti, direttore del MIT Senseable City Lab di Boston. L'obiettivo era di creare un nuovo concetto di supermercato che integrasse gli spazi dedicati ai consumatori e la tecnologia per un'esperienza di acquisto innovativa. Si tratta, come ha spiegato Alberto Pozzi, managing director di Accenture Retail Lead, di un “esempio pionieristico dell'esperienza che in un arco temporale di 3-5 anni potremo vivere recandoci a fare la spesa”.

Il supermercato del futuro di Coop vuole combinare le caratteristiche del mercato rionale, luogo di socialità, con la funzionalità dei punti vendita moderni aumentata grazie alle più avanzate soluzioni del mondo digitale. Il Future Food District si estende su 2.500 mq, a cui il visitatore accede dall'alto (terzo piano) per cogliere in un solo colpo d'occhio l'intera offerta. Sono disponibili prodotti di 5 filiere - ortofrutta e vini, carne e pesce, latte e derivati, cereali e birre, caffè e coloniali - organizzati su tre diversi livelli e disposti su tavoli che seguono un ordine che va dalle materie prime (come frutta, grano, latte) ai prodotti via via più trasformati ed elaborati. Alcuni video mostrano come sarà composta la nostra alimentazione nel 2020 e nel 2050. Accenture ha anche progettato e sviluppato la soluzione di shelf replenishment che consente all'addetto di reparto di dialogare in tempo reale con il magazzino, garantendo il riassortimento dei prodotti in tempi ottimali

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Il visitatore può vivere un'esperienza di acquisto nuova, sperimentando un digital journey con accesso a diversi livelli di informazione: caratteristiche primarie dell'articolo da acquistare, storia e origine delle principali materie, eventuale presenza di ingredienti allergizzanti, dati nutrizionali per porzione, impatto ambientale espresso in CO2 equivalente.

L'interazione coi prodotti e la visualizzazione delle informazioni avviene attraverso touchpoint: tavoli interattivi su cui sono esposti i prodotti che, con un cenno della mano, permettono di visualizzare su un monitor informazioni aumentate su provenienza, tracciabilità, presenza di allergeni, impatto ambientale; scaffali verticali associati a un applicativo touch per selezionare un prodotto e visualizzare informazioni addizionali; angoli espositivi digitali dove, attraverso tecnologia second screen, il fornitore potrà raccontare e promuovere i prodotti; real time data visualization, proiezione digitale che mostra in tempo reale dati del punto vendita (numero dei visitatori, top ten dei prodotti più venduti, etc).

L'architettura applicativa e l'infrastruttura tecnologica sono basate su tecnologia Microsoft e sul cloud di Microsoft-Azure. Accenture si è avvalsa della collaborazione di Avanade, joint-venture tra Accenture stessa e Microsoft. Dal 7 giugno sarà disponibile anche una mobile app che guiderà il visitatore in un percorso personalizzato all'interno del negozio: il cliente definirà il proprio lifestyle (vegan, italian lover, etc.) e grazie all'utilizzo di sensori collocati nel punto vendita vedrà comparire sul proprio smartphone segnalazioni di quelli maggiormente in linea col proprio stile di vita oltre a informazioni sulla localizzazione nello store. La mobile app avrà anche un'integrazione di realtà aumentata.