All'avvio dell'Expo Autogrill aprirà a Milano
il Mercato del Duomo, multi-concept store del cibo

Il gruppo investe 13,5 milioni di euro nel nuovo flagship store nel cuore della città, su 4 piani, per una superficie complessiva di 5.000 metri quadrati. Realizzato in collaborazione con l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, punta ad affermarsi come meta gastronomica internazionale e vetrina delle eccellenze del Made in Italy

25 febbraio 2015 - Aprirà a Milano in Galleria Vittorio Emanuele il 30 aprile, il giorno prima dell'avvio dell'Expo, Il Mercato del Duomo, ‘cattedrale’ del gusto firmata da Autogrill che investe sul nuovo flagship store, realizzato in collaborazione con l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, 13.5 milioni di euro. “Abbiamo scelto di trasformare Milano nel principale laboratorio di innovazione e sperimentazione – ha dichiarato Gilberto Benetton, a.d. di Autogrill –. Con Il Mercato del Duomo torniamo alle radici della nost

ra storia per guardare al futuro, un futuro che parla d'innovazione ed eccellenza”.
 
Il Mercato del Duomo si sviluppa verticalmente su 4 piani, per una superficie complessiva di 5.000 metri quadrati, di cui 3.000 aperti al pubblico, dove il cibo verrà proposto dalla forma più semplice e naturale (nel Mercato) a quella di prodotto lavorato e trasformato in ricette, dalla consumazione veloce a un'esperienza più slow. Ne faranno parte il Bar Motta, tra tradizione e modernità (caffetteria e croissanteria); il Mercato con la novità del punto vendita, gestito da Compagnia Alimentare, che riproduce un tradizionale mercato cittadino con eccell

enze del territorio; il Bistrot Milano Duomo che riprende il concept inaugurato nel 2013 alla Stazione Centrale di Milano; la Terrazza Aperol per l'aperitivo; il ristorante-laboratorio Spazio (progetto della Niko Romito Formazione) e un Wine Bar. Nel seminterrato anche una libreria Feltrinelli.

Il Mercato del Duomo punta ad affermarsi come meta gastronomica internazionale e vetrina delle eccellenze del Made in Italy. Il progetto architettonico, realizzato da Michele De Lucchi, valorizza i disegni originali del Mengoni e coniuga il rispetto dell'identità degli spazi con le esigenze della grande ristorazione. All'interno, una scultura realizzata dall'artista Adam Lowe riproduce le radici di un albero di ulivo secolare, simbolo legato alla storia e ai valori di Autogrill.