Il ‘gusto’ in alta quota. In elicottero
verso il Monte Rosa nello ‘Scotch Whisky Tasting Weekend’

Il Laida Weg Experience Hotel in Alta Valsesia propone un evento emozionale che coniugherà il fascino del paesaggio montano incontaminato con la degustazione di bottiglie rare di whisky di Scozia, di cui la top di gamma si aprirà in vetta

2 luglio 2014 - Un evento davvero particolare per far conoscere un nuovo complesso alberghiero molto speciale. È quello che si terrà nel weekend dall'11 al 13 luglio presso il Laida Weg Experience Hotel di Rima San Giuseppe, il comune più alto della provincia di Vercelli, isolato paesino montano nello spettacolare Parco naturale Alta Valsesia, buen retiro del costruttore edile Flavio Tognon che ha deciso di costruirci il suo primo albergo. Aperto da un anno, dopo otto di lavori, è un 4 stelle di charme con venti camere, perfettamente inserito nel contesto paesaggistico ed edilizio locale, con molti legni e molta cura dei particolari, dotato di spa e di tutto quanto la tecnologia può fare per il risparmio energetico e il rispetto dell'ambiente, con larga adozione della domotica per rendere più confortevole il soggiorno.

Ma il punto di maggior originalità del progetto si deve alla smisurata passione di Tognon per il mondo del whisky di alta qualità, di cui è cultore e tra i maggiori esperti in Italia. La collezione di bottiglie pregiate a disposizione nel pub dell'hotel (350 le etichette) permette un'originale esperienza congiunta di un soggiorno montano e gastronomico e di degustazioni di whisky di alto livello. 
 
L'evento dall'11 al 13 luglio, ideato da Tognon, aggiungerà ulteriore emozione: sarà un ‘Single Malt Scotch Whisky Tasting Weekend’, primo si immagina di una serie, con il sabato dedicato all'apertura e alla degustazione di otto bottiglie rare provenienti da distillerie storiche dislocate ai quattro angoli della Scozia, alcune non più reperibili, e con l'apertura domenica in alta quota della nona, la top di gamma contenente uno ‘special secret whisky’. Ci sarà una salita in elicottero (in dotazione all'hotel per visioni dall'alto che spaziano da Zermatt al Monte Rosa e al Cervino) fino ai 2.964 metri della cima Tagliaferro, dove la bottiglia verrà aperta e degustata, commentata e solo al rientro svelata. 
 
All'evento parteciperanno selezionatori ed esperti da tutta Europa, che consiglieranno i partecipanti (un numero ristretto) nella degustazione, introducendo il dibattito. Tra questi ci saranno Giorgio D'Ambrosio del bar ‘Metro’ di piazza De Angeli, Andrea Giannone e Giuseppe Gervasio Dolci di ‘Milano Whisky Festival’ e Giuseppe Bertoni del Mulligans Pub di via Govone a Milano. Ci saranno anche i rappresentanti della storica ‘Glengoyne distillery’ di Glasgow, fulcro delle Higlands scozzesi e, con loro, il selezionatore italiano Fabio Ermoli.
 
Nella tre giorni, la cucina del Laida Weg proporrà menu con piatti creativi e in tema, come il risotto con gorgonzola allo SmokeHead, sotto la guida dello chef emergente Paolo Bullone, di soli 26 anni, giovane come tutto lo staff. L'hotel ha infatti anche il merito di dare lavoro a 22 giovani under 30 della Valsesia, oltre ad aver fornito un contributo all'economia di una zona isolata.