Pizza Spontini parte per il Giappone,
5 i locali in franchising a Tokyo entro il 2019

Accordo tra Spontini Holding e il gruppo Jrd per esportare il modello della pizzeria che offre il classico trancio alla toscana, semplice e genuino, in un Paese che già lo apprezza grazie a guide turistiche e blog. Per ora presente con 6 locali solo a Milano, Spontini si prepara ad ampliarsi in Lombardia e negli Emirati e guarda ad altri emercati esteri

11 giugno 2014 - La pizzeria Spontini parte da Milano per il Giappone, per proporre il suo classico trancio alla toscana, che ne ha fatto le fortune, direttamente a Tokyo, nella palazzina che verrà costruita nel quartiere dello shopping elegante di Omotesando. Una novità nel piano di espansione voluto sette anni fa da Massimo Innocenti, che ha preso le redini dell'attività di famiglia, acquisita nel 1977 dai lontani parenti Banti. Avevano trasformato nel 1953 una rosticceria in un locale che serviva a prezzi popolari pizza al trancio secondo tradizione, ricetta unica, cotta al forno, da mangiare al bancone. Semplice anche la genesi del nome: Spontini perché in via Spontini 4, all'angolo con corso Buenos Aires. Una tradizione portata avanti immutata per decenni. Solo a partire dal 2007, con la nascita della Spontini Holding fondata da Innocenti per lo sviluppo del brand, i punti vendita a Milano sono aumentati e arrivati 6 e ora c'è il progetto di allargarsi in Lombardia. 
 
Nel frattempo è partita l'avventura in Estremo Oriente, dove la pizza Spontini è già nota e apprezzata grazie al passaparola deg

li studenti giapponesi di ingegneria a Città Studi, che ha fatto entrare il locale in guide turistiche e blog. Un team di investitori giapponesi, la Japan residential development (Jrd), aprirà a fine anno 'Spontini Japan' ovvero la 'Casa della pizza' in modalità franchising: Jrd riceverà assistenza e formazione in loco da Innocenti stesso, affiancato da un pizzaiolo esperto in arrivo dall'Italia, e poi pagherà le royalties per l'utilizzo del marchio e del modello di business. 
 
Tramite dell'operazione è la Seven Seas, società di import in Giappone, che avrà anche il compito di portare a Tokyo le materie prime, che saranno rigorosamente made in Italy, le stesse genuine dei locali italiani. La pizzeria di Omotesando sarà la prima di una catena che entro il 2019 si  espanderà in altre zone dello shopping di Tokyo fino a 5 locali e poi in altre grandi città giapponesi. Il prezzo medio del trancio sarà di mille yen, circa 7 euro. Jrd ha in progetto un piano di comunicazione per promuovere il nuovo locale che farà ricorso essenzialmente a pubblicità outdoor - dinamica sui mezzi pubblici e anche su mongolfiera - oltre ad attività di rp e ufficio stampa. L'agenzia di riferimento del gruppo è la Dentsu e l'investimento iniziale sarà di 200.000

euro. A breve sarà online anche il sito giapponese di Spontini. 
 
Il prossimo mercato in cui Spontini Holding entrerà saranno gli Emirati, ma Innocenti sta anche esplorando l'opportunità di esportare il modello a Londra, in Kuwait, Russia e Francia. Ad oggi il fatturato annuo è di 10 milioni di euro, sviluppati con la vendita dai 30.000 ai 50.000 tranci a settimana tra asporto e servizio al tavolo.