GialloZafferano lancia GZ Lab, osservatorio sul rapporto
degli italiani con cibo e cucina. Versione nuova per il magazine

22 ottobre 2024 - GialloZafferano, food media brand del gruppo Mondadori con oltre 70 milioni di follower nel mondo (35 milioni e 17 milioni di utenti unici mensili in Italia), lancia GZ Lab, osservatorio digitale dei consumi e dei trend collegati alla cucina in Italia, strumento per indagare e conoscere opinioni, interessi, abitudini degli italiani in cucina.

Come prima attività, GZ Lab ha esplorato il rapporto degli italiani con il cibo e la cucina in termini culturali, sociali e personali attraverso un questionario, elaborato con l'istituto di ricerca Sylla, che ha ricevuto oltre 8.000 risposte in una settimana. Ne è emerso che il cibo è vissuto come una risorsa fondamentale per il benessere fisico e mentale: per l'84% degli intervistati le scelte alimentari sono orientate da controllo del peso, allergie o intolleranze, da motivi etici o religiosi. Il pasto torna a essere vissuto come un momento in cui poter esprimere la propria creatività e mostrare affetto verso gli altri: il 27% delle persone nell'ultimo anno ha aumentato le volte in cui mangia a casa e il 54% ha diminuito le ordinazioni di cibo online. Il contenimento delle spese è per il 21% un fattore che orienta le scelte alimentari, senza rinunciare a esplorare nuovi orizzonti e scoprire nuovi sapori. Più del 30% dei rispondenti ha associato la cucina

e la preparazione del pasto a un gesto di amore e cura rivolto verso gli altri e come crescita personale in un percorso di sperimentazione e scoperta.

Intanto GialloZafferano magazine (80.000 copie mensili e oltre 1,5 milioni di lettori) si presenta da questo mese al pubblico in una versione nuova, con uno spazio maggiore per le ricette, un approccio step-by-step che ne garantisce la replicabilità e un maggiore collegamento col mondo del sito e dei canali social del bran

d. Ci saranno, inoltre, ancora più contributi di ambassador, chef, blogger e creator. Non mancano nuove rubriche e speciali, come le sezioni tematiche dedicate al territorio e a eventi di settore.

Per il rinnovamento del magazine, è stata realizzata una campagna digital che vede il coinvolgimento di oltre 50 blogger di GialloZafferano e una forte visibilità nei punti vendita e nella Gdo.

Tra le altre novità, GialloZafferano amplia il roster di chef e talenti del mondo della cucina attivi negli Stati Uniti e lancia nuovi format con Universal Marketing per una presenza italiana più forte al Fancy Food Show. Dà inizio, infine, a una collaborazione editoriale con Alessandra Ciuffo (Flavors by Ale sui social).